Diseño conceptual de una planta procesadora de quesos y crema en Guatemala
La finca Agua Blanca ubicada en Jalapa, Guatemala, se dedica a la producción de ganando lechero y ha comenzado a procesar lácteos de manera artesanal. Sin embargo, debido a que la finca no cuenta con una planta que cumpla con los requisitos establecidos por la legislación guatemalteca, el procesamie...
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021
2021
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| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6999 |