Validación del protocolo Efficient Food Loss & Waste en lechuga (Lactuca sativa) variedades Kristine y Versai en Zamorano

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Validación del protocolo Efficient Food Loss & Waste en lechuga (Lactuca sativa) variedades Kristine y Versai en Zamorano

Como respuesta a la creciente preocupación sobre la seguridad alimentaria. La ONU creó el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12. El cual en su meta 12.3 busca reducir a la mitad las Pérdidas y el Desperdicio de Alimentos (PDA). Para cumplir con dicho objetivo es necesario conocer la magnitud y...

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Bibliographic Details
Main Author:	Xicay Xico, Anderson Estuardo
Other Authors:	Sandoval, Luis
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021 2021
Subjects:	Desechos Desperdicio de alimentos Pérdida de alimentos Postcosecha Seguridad alimentaria
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6955

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