Validación del protocolo Efficient Food Loss & Waste en lechuga (Lactuca sativa) variedades Kristine y Versai en Zamorano

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Validación del protocolo Efficient Food Loss & Waste en lechuga (Lactuca sativa) variedades Kristine y Versai en Zamorano

Como respuesta a la creciente preocupación sobre la seguridad alimentaria. La ONU creó el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12. El cual en su meta 12.3 busca reducir a la mitad las Pérdidas y el Desperdicio de Alimentos (PDA). Para cumplir con dicho objetivo es necesario conocer la magnitud y...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Xicay Xico, Anderson Estuardo
Otros Autores:	Sandoval, Luis
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2021 2021
Materias:	Desechos Desperdicio de alimentos Pérdida de alimentos Postcosecha Seguridad alimentaria
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6955

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