Efecto de tres diferentes tipos de levaduras Efecto de tres diferentes tipos de levaduras Lalvin Bourgovin RC 212) en las características físicas y sensoriales de un vino de naranja (Citrus sinensis)
Salinas, D. 2007. Efecto de tres diferentes tipos de levaduras (Lalvin 71B-1122, Red Star Côte de Blancs y Lalvin Bourgovin RC 212) en las características físicas y sensoriales de un vino de naranja (Citrus sinensis). Proyecto especial del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Zamoran...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana-2012
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/666 |
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