Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal
Consumir alimentos naturales libres de químicos con un aporte nutricional y saludables es una de las tendencias globales de consumo de alimentos. La miel propolizada tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias pero su consumo es bajo debido al sabor residual amargo, surgiendo la necesidad...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018.
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/6283 |
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