Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano

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Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano

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Salgado, Carlos. 2001. Evaluación técnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agronomo, Zamorano, Honduras. 3 7 p. Los alimentos son susceptibles a la descomposici6n y deben ser consumidos inmediatamente o conservados para almacenaje. El pr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Salgado L., Carlos A.
Other Authors:	García, Claudia
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016. 2016
Subjects:	Desarrollo de nuevos productos E. coli Embutidos frescos Microorganismos Vida util Optimizacion
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5516

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