Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano

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Evaluacion tecnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano

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Salgado, Carlos. 2001. Evaluación técnica de una salchicha de desayuno elaborada en Zamorano. Proyecto Especial del Programa de Ingeniero Agronomo, Zamorano, Honduras. 3 7 p. Los alimentos son susceptibles a la descomposici6n y deben ser consumidos inmediatamente o conservados para almacenaje. El pr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Salgado L., Carlos A.
Otros Autores:	García, Claudia
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016. 2016
Materias:	Desarrollo de nuevos productos E. coli Embutidos frescos Microorganismos Vida util Optimizacion
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5516

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