Desempeño productivo en campo, calidad y características sensoriales de la carne de verracos y cerdos castrados

Desempeño productivo en campo, calidad y características sensoriales de la carne de verracos y cerdos castrados

Romero Roddy. 2008. Desempeño productivo en campo, calidad y características sensoriales de la carne de verracos y cerdos castrados. Proyecto Especial Ingeniero Agrónomo. Carrera de Ciencia y Producción Agropecuaria, Zamorano, Honduras. 18p. El estudio se llevó a cabo en las unidades de Ganado Porci...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Romero G., Roddy N.
Otros Autores: Castillo, Rogel
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2016 2016
Materias:
Androstenona
Enteros
Escatol
Longissimus dorsi
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/5454

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