Caracterización y evaluación preliminar de 22 variedades de amaranto (Amaranthus spp.) de grano.
A través de la historia de la humanidad se han utilizado alrededor de 3000 especies de plantas como alimento y sólo unas 150 han sido cultivadas extensivamente (National Academy of Sciences-NAS-, 1975). La tendencia, al paso de los años, ha sido la de disminuir el número de especies, tanto que el mu...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
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| Publicado: |
Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015
2015
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