Diagnóstico de proceso de leche semidescremada, leche descremada, leche con chocolate, queso crema y crema ácida, de la planta de lácteos de Zamorano

La planta de lácteos inicia su flujo de proceso desde que recibe la leche que llega del establo de Zamorano y productores externos. De este producto se toman muestras que son analizadas en el laboratorio para determinar si se recibe o se descarta. Este es el primer paso para asegurar la entrada de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Caballero E., Rafael E.
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014 2014
Materias:	Cartas de control Diagrama de Ishikawa Flujo de proceso Mejoras Rendimiento
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/3390