Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano

Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano

Cabrera, Saúl. 2002. Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano. Proyecto Especial de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. El aseguramiento de la calidad es un compromiso que toda empresa...

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Bibliographic Details
Main Author: Cabrera M., Saúl F.
Other Authors: Barrientos, Elsa
Format: Tesis
Language:Español
Published: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014 2014
Subjects:
Higienización
Inocuidad
PEOH
Online Access:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2320

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