Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano

Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano

Cabrera, Saúl. 2002. Desarrollo de los procedimientos estándares de operaciones de higienización para la planta de cárnicos de Zamorano. Proyecto Especial de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. El aseguramiento de la calidad es un compromiso que toda empresa...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cabrera M., Saúl F.
Otros Autores: Barrientos, Elsa
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014 2014
Materias:
Higienización
Inocuidad
PEOH
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/2320

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