Evaluación preliminar de una bebida tradicional nicaragüense de linaza (Linum usitatissimum) saborizada

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Evaluación preliminar de una bebida tradicional nicaragüense de linaza (Linum usitatissimum) saborizada

Ramos, O. 2004. Evaluación preliminar de una bebida tradicional nicaragüense de linaza (Linum usitatissimum) saborizada. Proyecto Especial de Programa de Ingeniero en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 30 p. La bebida de linaza es muy tradicional en Nicaragua, se elabora a partir de una infusión de...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Ramos B., Oscar F.
Other Authors:	Bueso, Francisco
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014 2014
Subjects:	Fibra dietética soluble Infusión Viscosidad
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1938

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