Evaluación preliminar de una bebida tradicional nicaragüense de linaza (Linum usitatissimum) saborizada

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Evaluación preliminar de una bebida tradicional nicaragüense de linaza (Linum usitatissimum) saborizada

Ramos, O. 2004. Evaluación preliminar de una bebida tradicional nicaragüense de linaza (Linum usitatissimum) saborizada. Proyecto Especial de Programa de Ingeniero en Agroindustria, Zamorano, Honduras. 30 p. La bebida de linaza es muy tradicional en Nicaragua, se elabora a partir de una infusión de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ramos B., Oscar F.
Otros Autores:	Bueso, Francisco
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014 2014
Materias:	Fibra dietética soluble Infusión Viscosidad
Acceso en línea:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1938

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