Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano

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Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano

Martínez, Marvin. 2003. Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano. Proyecto Especial de la carrera de Agroindustria, Zamorano, Honduras. 33 p. El yogur batido de Zamorano se ha comercializado con éxito en Tegucigalpa y Puesto de Venta de...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Martínez A., Marvin S.
Other Authors:	Osorio, Luis F.
Format:	Tesis
Language:	Español
Published:	Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2014. 2014
Subjects:	Acidez Atributos sensoriales Calidad
Online Access:	https://bdigital.zamorano.edu/handle/11036/1895

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