Evaluación del rendimiento y calidad del jugo de diez variedades industriales de tomate (Lycopersicon esculentum M) en el valle de Sébaco, Matagalpa
Con la finalidad de evaluar el rendimiento de fruta fresca y comportamiento con relación a la fabricación de jugo de productos concentrados de nuevas variedades de tomate industrial se realizaron dos ensayos en fechas diferentes. Los ensayos se hicieron con diez variedades incluyendo como testigo a...
| Main Author: | |
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| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
1978
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.una.edu.ni/3011/ |