Hygienisk kvalitet hos svensk älgfärs med avseende främst på förekomst av koagulaspositiva stafylokocker och Escherichia coli
In this study the hygienic quality of minced moose meat was examined with regard to the prevalence of different bacteria. The methods used are described in NMKL, "Nordic Method Committee for Food". The results show that the levels of Escherichia coli and coagulase positive staphylococci in the m...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | L3 |
| Language: | Swedish Inglés |
| Published: |
SLU/Dept. of Food Science
2004
|
| Subjects: |
Similar Items: Hygienisk kvalitet hos svensk älgfärs med avseende främst på förekomst av koagulaspositiva stafylokocker och Escherichia coli
- Att bedöma hygienisk kvalitet i grovfoder för hästar
- Säkra rätter i restaurangköket : en handledning för ökad kunskap om mikrobiologiska risker i råvaror, i rätter och med tillagningstekniker
- Ökar risken att drabbas av matförgiftning vid konsumtion av animaliska livsmedel?
- Att upprätta en mjölkordningslista : samt att förebygga de vanligaste mastiterna
- Kronisk gastroenterit hos hund med avseende på histopatologisk bild och förekomst av Helicobacter spp
- Äggstocksaktivitet hos älgar (Alces alces)under älgjaktsperioderna i Jämtland