Food safety in the Swedish pork market

Livsmedelssäkerhetssystem som kan garantera att maten är säker genom hela tillverkningsprocessen har blivit allt viktigare. Produktions- och tillverkningssystem blir allt komplexare, och slutkonsumentens är numera knappast inblandade i produktionen. Med ökad komplexitet och avstånd mellan olika l...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Johansson, Erik
Format:	Otro
Language:	Swedish Inglés
Published:	2006
Subjects:	Food processing and preservation
Online Access:	https://stud.epsilon.slu.se/11036/