Características y estructura de la cadena agroindustrial de la panela en Colombia

Características y estructura de la cadena agroindustrial de la panela en Colombia

Documento de Trabajo (IICA) no. 12

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martínez Covaleda, Héctor J, Acevedo Gaitán, Ximena, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2018
Materias:
cana de açúcar
sugar cane
canne à sucre
caña de azúcar
indústria alimentar
food industry
industrie alimentaire
industria alimentaria
produção
production
producción
açúcar candy
jaggery
jagre
Panela
Colombia
cadena agroindustrial
Representación Colombia
Acceso en línea:http://repositorio.iica.int/handle/11324/6588

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