Características y estructura de la cadena agroindustrial de la panela en Colombia

Documento de Trabajo (IICA) no. 12

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Martínez Covaleda, Héctor J, Acevedo Gaitán, Ximena, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2018
Materias:	cana de açúcar sugar cane canne à sucre caña de azúcar indústria alimentar food industry industrie alimentaire industria alimentaria produção production producción açúcar candy jaggery jagre Panela Colombia cadena agroindustrial Representación Colombia
Acceso en línea:	http://repositorio.iica.int/handle/11324/6588

Descripción
Sumario:	Documento de Trabajo (IICA) no. 12

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