Desarrollo e innovación tecnológica-mecánica en el deshidratado eficiente del cardamomo en Alta Verapaz, para el incremento de la productividad rural

Desarrollo e innovación tecnológica-mecánica en el deshidratado eficiente del cardamomo en Alta Verapaz, para el incremento de la productividad rural

El estudio buscó modificar el diseño del equipo de deshidratación de cardamomo para reducir la pérdida de calidad y aumentar la eco-eficiencia. Se compararon dos prototipos con un equipo de uso actual, evaluando la calidad del cardamomo deshidratado. Los prototipos utilizaron un sistema de control e...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: García Macz, Gustavo Adolfo, Colman Leal, Erik Ronaldo
Otros Autores: Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
Formato: Informe
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2025
Materias:
Cardamomo
Deshidratación
Procesamiento
Calidad
Producción alimentaria
Tecnología agrícola
Diseño experimental
Costos de producción
Equipo de aplicación
Propano
gas
Consumo de energía
Humedad
Guatemala
cardamome
déshydratation
traitement
qualité
production alimentaire
technologie agricole
dispositif expérimental
coût de production
matériel d'application
consommation d'énergie
humidité
cardamom
dehydration
processing
quality
food production
agricultural technology
experimental design
production costs
application equipment
energy consumption
humidity
cardamomo
desidratação
processamento
qualidade
produção de alimentos
tecnologia agrícola
dispositivo experimental
custo de produção
equipamento de aplicação
consumo de energia
humidade
Efectos de la temperatura
4562-00
Norte > Guatemala
Representación Guatemala
ODS 4 - Educación de calidad
ODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
Acceso en línea:https://bdigital.zamorano.edu/handle/11324/23236

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