Cuarto Seminario Virtual de la Red SIAL Americana

Participantes: Angélica Espinoza, coordinadora de la Red SIAL Americana. Jose Fernando Grass, profesor en la Universidad de la CAUCA, Colombia. Javier Alarcon, Universidad Nacional de San Agustín, Perú. Edelmira Linares, ednobotánica del Jardín botánico del Instituto de Biología de la UNAM. Robert B...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados Americana (SIAL), Espinoza, Angélica, Grass, Jose Fernando, Alarcon, Javier, Linares Mazari, Edelmira, Bye, Robert
Formato:	Seminario web
Lenguaje:	Español
Publicado:	2023
Materias:	Facebook Sostenibilidad\|\|sustainability\|\|sustentabilidade\|\|durabilité Gastronomía\|\|gastronomy\|\|gastronomie Gambas y camarones\|\|prawns and shrimps\|\|gamba e camarão\|\|crevette Biodiversidad\|\|biodiversity\|\|biodiversidade\|\|biodiversité Turismo\|\|tourism\|\|turismo\|\|tourisme Productos\|\|products\|\|produto\|\|produit Agricultores\|\|farmers\|\|agricultor\|\|agriculteur Agricultura\|\|agriculture\|\|agricultura\|\|agriculture Seguridad alimentaria\|\|food security\|\|segurança alimentar\|\|sécurité alimentaire Hortalizas\|\|vegetables\|\|produto hortícola\|\|légume Alimentos tradicionales\|\|traditional foods\|\|aliment traditionnel Representación Colombia Representación México Representación Perú ODS 3 - Salud y bienestar
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/22012

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spelling	RepoIICA220122023-12-17T15:49:56Z Cuarto Seminario Virtual de la Red SIAL Americana Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados Americana (SIAL) Espinoza, Angélica Grass, Jose Fernando Alarcon, Javier Linares Mazari, Edelmira Bye, Robert Facebook Sostenibilidad\|\|sustainability\|\|sustentabilidade\|\|durabilité Gastronomía\|\|gastronomy\|\|gastronomie Gambas y camarones\|\|prawns and shrimps\|\|gamba e camarão\|\|crevette Biodiversidad\|\|biodiversity\|\|biodiversidade\|\|biodiversité Turismo\|\|tourism\|\|turismo\|\|tourisme Productos\|\|products\|\|produto\|\|produit Agricultores\|\|farmers\|\|agricultor\|\|agriculteur Agricultura\|\|agriculture\|\|agricultura\|\|agriculture Seguridad alimentaria\|\|food security\|\|segurança alimentar\|\|sécurité alimentaire Hortalizas\|\|vegetables\|\|produto hortícola\|\|légume Alimentos tradicionales\|\|traditional foods\|\|aliment traditionnel Representación Colombia Representación México Representación Perú ODS 3 - Salud y bienestar Participantes: Angélica Espinoza, coordinadora de la Red SIAL Americana. Jose Fernando Grass, profesor en la Universidad de la CAUCA, Colombia. Javier Alarcon, Universidad Nacional de San Agustín, Perú. Edelmira Linares, ednobotánica del Jardín botánico del Instituto de Biología de la UNAM. Robert Bye, ednobotánico del Jardín botánico del Instituto de Biología de la UNAM. Temas: Chupe de camarones: Impulso de la sostenibilidad gastronómica en la Región de Arequipa, Perú. Retos y alternativas para la valorización de la gastronomía y los productos locales. Verduras autóctonas en la gastronomía chihuahuense: procesos de valorización de sus productos. 2023-12-15T23:03:33Z 2023-12-15T23:03:33Z 2023-11-24 Seminario web Video https://repositorio.iica.int/handle/11324/22012 es https://fb.watch/oX9Gw2lCQZ/ 2 horas image/png México
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description	Participantes: Angélica Espinoza, coordinadora de la Red SIAL Americana. Jose Fernando Grass, profesor en la Universidad de la CAUCA, Colombia. Javier Alarcon, Universidad Nacional de San Agustín, Perú. Edelmira Linares, ednobotánica del Jardín botánico del Instituto de Biología de la UNAM. Robert Bye, ednobotánico del Jardín botánico del Instituto de Biología de la UNAM.
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