Un índice para la determinación del fin de la etapa de fermentación en el curado del cacao

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Un índice para la determinación del fin de la etapa de fermentación en el curado del cacao

12 páginas. Series Materiales de Enseñanza de Café y Cacao 08.

Bibliographic Details
Main Authors:	Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), 7. Conferencia del Cacao Palmira (Colombia) 13-19 Jul 1958., Quesnel, V.C
Format:	Libro
Language:	Español
Published:	IICA 2021
Subjects:	CACAO FERMENTACION BIOQUIMICA COLOR COTILEDONES CALIDAD Representación Costa Rica
Online Access:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/16021

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