Cadena de Valor de Maíz de Guatemala
En Guatemala el maíz es la principal fuente nutricional de energía en los tres tiempos de comida diaria. Se estima que el 100% de las personas que viven en el Altiplano lo consumen (en tortillas), cuyo origen es de las mismas fincas o patios de los productores (Tobar, 2015 citado por Prensa Libre, 2...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Reporte técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
CATIE, Turrialba (Costa Rica)
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/9545 |