Efecto de las condiciones de almacenamiento y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad de los huevos en Nigeria

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Efecto de las condiciones de almacenamiento y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad de los huevos en Nigeria

Efecto de las condiciones y la longitud del período de almacenamiento sobre la calidad de los huevos en Nigeria Este estudio se realizó para observar el efecto de las condiciones y la longitud del período de almacenamiento sobre la calidad de los huevos en Nigeria. Se almacenó huevos a temperatura a...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Onwudike, O.C, Sonaiya, E.B.
Format:	Artículo
Language:	Inglés
Published:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2022
Subjects:	TIEMPO ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS TEMPERATURA AMBIENTAL PERDIDA DE PESO YEMA DE HUEVO HUEVOS CASCARA DE HUEVO ALBUMINAS CALIDAD NIGERIA TIME FOOD STORAGE ENVIRONMENTAL TEMPERATURE WEIGHT LOSSES EGG YOLK EGGS EGG SHELL ALBUMINS QUALITY Sede Central
Online Access:	https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/12034

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