Mercado de productos procesados de mango, plátano y guayaba

Si bien existe un creciente consumo de alimentos naturales, también se encuentran presentes otras tendencias como la del aumento de consumo de snacks y de alimentos mínimamente procesados, ya que debido a su naturaleza son prácticos y saludables para consumir en cualquier momento. Debido a esto, el...

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Bibliographic Details

Other Authors:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
Format:	Capítulo de libro
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Higiene de los alimentos Fruticultura Procesamiento de alimentos Buenas prácticas de fabricación Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3019 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25476 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37969 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_cd848dc0
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12324/41357