Maquinarias, equipos, herramientas e instrumentos
Aunque la transformación de alimentos, particularmente de frutas y hortalizas, es una alternativa para reducir sus pérdidas y generar mayor valor, en muchas ocasiones no se cuenta con la tecnología apropiada para su producción comercial, pues los equipos que existen en el mercado son de alta capacid...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | Capítulo de libro |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12324/41355 |
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