Elaboracion de salchichón con carne de cerdo casco de mula

En este video entraremos en modo gastronomía y vamos a transformar la carne de cerdo criollo casco de mula en deliciosos salchichones cervecero gourmet de alta calidad. Gracias al convenio SENA-AGROSAVIA dentro del programa de la alianza para el fomento de la cría y producción del cerdo criollo c...

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Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Canal de los Llanos, (Colombia)
Formato:	Multimedia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Travesía Agropecuaria 2025
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Cerdo cebón Producción de carne Producción alimentaria Producto de la carne Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_59e0f842 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4679 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3025 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4680
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/41208