Algunas muestras de biodiversidad de semillas nativas y criollas que conservan los custodios
La forma en que se conservan estas especies está muy ligada a cómo se usan y preparan en las comunidades. Por esta razón se incluye una tabla con los diferentes usos, como comerlas crudas, cocinarlas, hacer jugo, usarlas en condimentos, infusiones, sopas, mermeladas o incluso con fines medicinal...
| Other Authors: | |
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Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2025
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cómo se usan y preparan en las comunidades. Por esta razón se
incluye una tabla con los diferentes usos, como comerlas crudas,
cocinarlas, hacer jugo, usarlas en condimentos, infusiones, sopas,
mermeladas o incluso con fines medicinales o secas. Usualmente
una misma especie tiene una gran diversidad de formas de consumo,
como es el caso del plátano, el haba, el cilantro, el maíz y
la zanahoria, entre otros. |
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| spelling | RepoAGROSAVIA409322025-05-09T03:00:29Z Algunas muestras de biodiversidad de semillas nativas y criollas que conservan los custodios Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia) Investigación agropecuaria - A50 Almacenamiento de semillas Agrobiodiversidad Desarrollo rural Soberanía alimentaria Transversal La forma en que se conservan estas especies está muy ligada a cómo se usan y preparan en las comunidades. Por esta razón se incluye una tabla con los diferentes usos, como comerlas crudas, cocinarlas, hacer jugo, usarlas en condimentos, infusiones, sopas, mermeladas o incluso con fines medicinales o secas. Usualmente una misma especie tiene una gran diversidad de formas de consumo, como es el caso del plátano, el haba, el cilantro, el maíz y la zanahoria, entre otros. 2025-05-08T17:10:09Z 2025-05-08T17:10:09Z 2024 2024 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40932 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Colección Alianzas AGROSAVIA 48 59 [Preservar nuestra herencia: experiencias de custodios de semillas en conservación de agrobiodiversidad en el Cauca](http://hdl.handle.net/20.500.12324/40705) Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Cauca Sede Central Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Mosquera (Colombia) |
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