Unidad experimental acondicionadora de aire como soporte a la investigación de procesos de secado de productos agroindustriales del ecosistema de CTI de Santander

Los procesos de poscosecha de productos agroindustriales permiten garantizar su inocuidad, prolongar el tiempo de conservación antes de su procesamiento o uso, y mantener los atributos de calidad de cara al consumidor final. La configuración de procesos óptimos para lograr estos objetivos se apoya...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Carreño Olejua, Ariel René, Castellanos Olarte, Javier Mauricio, Rodríguez Silva, Lucero Gertrudis, Leite Carvalho, Fabricio Eulalio, Deantonio Florido, Leidy Yibeth
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2025
Materias:	Composición de los alimentos - Q04 Producción alimentaria Tecnología postcosecha Acondicionadores de aire Secado Innovación Investigación Agroindustria Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3025 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25923 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/40708 https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7407884

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