Punto crioscópico para detectar alteraciones que afecten la calidad de la leche
La leche cruda de vaca es valorada por sus características fisicoquímicas y microbiológicas, dentro de las diferentes pruebas para evaluar la calidad de la leche, se encuentra la determinación del punto crioscópico. Este permite determinar si se han adicionado líquidos a la leche a partir del establ...
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Multimedia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/40124 |
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