Influencia de las condiciones de almacenamiento sobre la calidad de Calabacín (Cucurbita pepo L.) en Antioquia – Colombia

En las zonas hortícolas colombianas la siembra del calabacín es reciente y se perfila como un cultivo con demanda en aumento dadas sus características culinarias y nutricionales. Una situación característica del cultivo son las pequeñas áreas de siembra y que los cultivadores no posean la infraestru...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Grisales, Nancy Yohana, Henao Rojas, Juan Camilo, Quintero V, Luz Mary, Franco, German, Jaramillo N, Jorge
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Español
Publicado:	Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. 2024
Materias:	Elaboración y preservación de alimentos para animales - Q52 Cucurbita pepo Humedad Temperatura Rendimiento Hortalizas y plantas aromáticas http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2012 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3689 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7657 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8488
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81363356010 http://hdl.handle.net/20.500.12324/40085