Escaneo científico sobre tendencias en usos y agregación de valor de los residuos de cacao

El objetivo de esta investigación es identificar a través de herramientas y metodologías de vigilancia científica y cienciometría las tendencias en investigación básica en el entorno mundial sobre el uso de los residuos de cacao para la generación de productos de valor agregado, que contribuyan a di...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cárdenas Solano, Leidy Johanna, Contreras Pedraza, Carlos Alberto, Cardona Iglesias, Juan Leonardo, Zambrano Ortíz, Juan Ricardo, Báez Daza, Eliana Yadira, Rodriguez Silva, Lucero Gertrudis
Formato:	Estudio de vigilancia
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2024
Materias:	Investigación agropecuaria - A50 Theobroma cacao Residuo de cosechas Investigación Metodología Cacao http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16118 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6513 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12522
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/39913

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description	El objetivo de esta investigación es identificar a través de herramientas y metodologías de vigilancia científica y cienciometría las tendencias en investigación básica en el entorno mundial sobre el uso de los residuos de cacao para la generación de productos de valor agregado, que contribuyan a diversificar la orientación de este sistema productivo, teniendo en cuenta que los granos de cacao, las semillas del árbol Theobroma cacao (originario de la región amazónica de América del Sur), se consumen ampliamente en todo el mundo. Es un importante cultivo neotropical perenne que crece dentro de los 20° norte y 20° sur aproximadamente del ecuador (Informe de la Fundación Mundial del Cacao, 2014; Mohd Shavez Beg, et al., 2017). Este estudio hacer parte de los productos de investigación derivados del proyecto: Fortalecimiento del manejo integral de materiales sólidos orgánicos de agricultura, a través de estrategias de economía circular, que promueva la sostenibilidad ambiental y productiva de las familias campesinas del departamento de Santander.
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Es un importante cultivo neotropical perenne que crece dentro de los 20° norte y 20° sur aproximadamente del ecuador (Informe de la Fundación Mundial del Cacao, 2014; Mohd Shavez Beg, et al., 2017). Este estudio hacer parte de los productos de investigación derivados del proyecto: Fortalecimiento del manejo integral de materiales sólidos orgánicos de agricultura, a través de estrategias de economía circular, que promueva la sostenibilidad ambiental y productiva de las familias campesinas del departamento de Santander. Cacao-Theobroma cacao 2024-08-22T20:24:02Z 2024-08-22T20:24:02Z 2023-10 2023 Estudio de vigilancia http://hdl.handle.net/20.500.12324/39913 10.21930/agrosavia.escaneocientifico.2023.3 spa Serie Documentos de Trabajo Adeyemo, G. O., Ajayi, A. O., Longe, O. G., & Olubamiwa, O. (2015a). Gut Morphology and Internal Organs of Broiler Birds Fed Graded Levels of Bio-Detheobrominized Cocoa Bean Shell (CBS) Based Diets. 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