La selección de candidatos a evaluador sensorial para determinar la calidad del licor de cacao

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Published 2024

Indicaciones de uso de una unidad modular de fermentación y secado de grano de cacao

by Rodriguez Silva, Lucero Gertrudis, Roa Rodríguez, Mario, Coronado Silva, Roberto Antonio, Montealegre Bustos, Felipe, Solarte Gómez, Miller German
Published 2022

Caracterización agronómica, fisicoquímica, sensorial y de metabolitos con actividad funcional de cacaos especiales cultivados bajo sistemas agroforestales en el departamento de San...

by Báez Daza, Eliana Yadira, Agudelo Castañeda, Genaro Andrés, Rodriguez Silva, Lucero Gertrudis, Coronado Silva, Roberto Antonio, López Giraldo, Luis Javier, Núñez Gómez, Karen Stephanie
Published 2022