| Sumario: | La caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) es una planta que
se caracteriza por su buena capacidad de adaptación a diversos
suelos, climas, topografías y sistemas de producción, así como
por su gran capacidad de producción de materia verde (más de 100 t/ha)
y materia seca por unidad de área. Esto se debe a su eficiencia
para transformar energía en biomasa.
Se debe tener en cuenta que las fracciones que componen la planta
dependen de aspectos como la edad, la variedad, las condiciones
medioambientales y el manejo que se le haga al cultivo, entre
otros aspectos. En la etapa de madurez tiene aproximadamente
71,82 % de tallos para molienda, 12,58 % de cogollos, 8,7 % de
hojas y 6,9 % de chulquines.
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