Buenas prácticas de higiene en preparación y transformación de alimentos en las comunidades indígenas Wayuu en el municipio de Uribía, departamento de la Guajira

El departamento de la Guajira, está situado en el extremo norte del país, con precipitaciones inferiores a los 500 mm/anual y una temperatura promedio de 32 grados centígrados, con condiciones de suelos pobres en materia orgánica. Dadas las condiciones anteriores, la población en su mayoría ind...

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Detalles Bibliográficos

Otros Autores:	Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Roma (Italia)
Formato:	Ficha socioeconómica
Lenguaje:	Español
Publicado:	Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO 2023
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Pueblos Indígenas Inocuidad alimentaria Higiene de los alimentos Buenas prácticas agrícolas Transversal http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331524 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33995 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3019 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9088686a
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/38491