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Producción de menta (Mentha spicata L.) y su aprovechamiento agroindustrial

La menta tiene una larga historia de uso medicinal y se utiliza principalmente como especia aromática en los alimentos, pues sus hojas se aprecian principalmente por su aroma fresco y mentolado, el cual le ha hecho atribuible su adopción por parte de empresas cosméticas y alimentarias en todo el mun...

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Main Authors: Franco, Germán, Osorio Durango, Édison Javier, Cortés Vera, Andrés Javier, López Hernández, Luis Felipe, Castro Restrepo, Dagoberto, Gaviria Gutiérrez, Bertha Miryam, Rubiano Rodríguez, José Antonio, Henao Roja, Juan Camilo, Quintero Vásquez, Luz Mary, Tamayo Vélez, Álvaro de Jesús, Ortiz Muñoz, Carolina, Vargas Arcila, María Orfilia, Zuluaga Mejía, Carolina, Castro Tabares, Luis Eladio, Vanegas A, Diana Yurladi, Domínguez Rave, María Isabel, Díaz García, Jesús Jaiber, Ballestas Álvarez, Karen Lorena, Madroñero Solarte, Inés Amelia
Format: Libro
Language:Español
Published: Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2023
Subjects:
Agroindustria - E21
Mentha spicata
Recursos genéticos vegetales
Variación somaclonal
Producción de semillas
Propagación de plantas
Medidas fitosanitarias
Agroindustria
Manejo de desechos agrícolas
Hortalizas y plantas aromáticas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4747
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37419
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34127
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6937
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5977
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34764
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/38445
https://doi.org/10.21930/agrosavia.analisis.7406405

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