Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe

Este manual reúne información relevante para productores y procesa­dores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prim...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Formato: Otro
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA 2023
Materias:
Agroindustria - E21
Manihot Esculenta
Mandioca
Procesamiento
Raíces y tubérculos
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4579
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/38223
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institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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Tecnologías de secado y potencial de la agroindustria de trozos secos de yuca en el Caribe
description Este manual reúne información relevante para productores y procesa­dores de yuca, y también puede ser útil para otros actores de la cadena agroindustrial de la yuca, especialmente para quienes participan en las actividades de producción de trozos secos de yuca y en su uso posterior como materia prima en la industria de alimentos balanceados para anima­les y otros usos industriales.
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