Manejo integral del cultivo de papa diploide (Solanum phureja Juz. et Buk.)

La papa diploide (Solanum phureja Juz. et. Buk.) es considerada como un “Tesoro Dorado”, por su color amarillo brillante del tubérculo y por todas sus bondades. Es un alimento con alta aceptación entre los consumidores en Colombia y con grandes ventajas comerciales para su exportación. Los cultiv...

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Main Authors:	Zapata Pareja, José Luis, Cerón Lasso, María del Socorro, Porras Rodríguez, Pedro David, Herrera Heredia, Carlos Alberto
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Language:	Español
Published:	Editorial Grupo Compás 2023
Subjects:	Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Solanum phureja Control cultural Sanidad vegetal Calidad de las semillas Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36079 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2020 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25398 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14172
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description	La papa diploide (Solanum phureja Juz. et. Buk.) es considerada como un “Tesoro Dorado”, por su color amarillo brillante del tubérculo y por todas sus bondades. Es un alimento con alta aceptación entre los consumidores en Colombia y con grandes ventajas comerciales para su exportación. Los cultivares diploides con piel y pulpa de color amarillo y de forma redonda, han evolucionado en nuevas variedades que ofrecen ventajas agronómicas, culinarias, industriales, nutricionales y nutraceúticos. Gracias a los permanentes esfuerzos de investigadores, agricultores, industriales, comercializadores, entidades del sector público y privado; quienes representan a los diferentes eslabones vinculados a la cadena agroalimentaria de la papa. Por lo anterior, esta investigación tuvo como objetivo entregar recomendaciones sobre el manejo integrado del cultivo que presenta las fases: preliminar a su establecimiento, durante su desarrollo en campo, cosecha y poscosecha; dirigidas a mejorar la productividad, la competitividad y a garantizar la sostenibilidad de esta importante cadena productiva en el país. Bajo los lineamientos de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), para una producción rentable de la explotación comercial, se identificaron factores como: el ambiente, el uso de semilla de buena calidad, la fertilización balanceada acorde a los requerimientos nutricionales del cultivo, el manejo fitosanitario integrado y la programación de las actividades para alcanzar el manejo sostenible del cultivo. En la cosecha y la poscosecha, dada la perecibilidad del tubérculo, la recolección y sus labores complementarias de selección, clasicación, empaque y manipulación fueron factores de éxito en la entrega de un producto de óptima calidad.
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Los cultivares diploides con piel y pulpa de color amarillo y de forma redonda, han evolucionado en nuevas variedades que ofrecen ventajas agronómicas, culinarias, industriales, nutricionales y nutraceúticos. Gracias a los permanentes esfuerzos de investigadores, agricultores, industriales, comercializadores, entidades del sector público y privado; quienes representan a los diferentes eslabones vinculados a la cadena agroalimentaria de la papa. Por lo anterior, esta investigación tuvo como objetivo entregar recomendaciones sobre el manejo integrado del cultivo que presenta las fases: preliminar a su establecimiento, durante su desarrollo en campo, cosecha y poscosecha; dirigidas a mejorar la productividad, la competitividad y a garantizar la sostenibilidad de esta importante cadena productiva en el país. Bajo los lineamientos de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), para una producción rentable de la explotación comercial, se identificaron factores como: el ambiente, el uso de semilla de buena calidad, la fertilización balanceada acorde a los requerimientos nutricionales del cultivo, el manejo fitosanitario integrado y la programación de las actividades para alcanzar el manejo sostenible del cultivo. En la cosecha y la poscosecha, dada la perecibilidad del tubérculo, la recolección y sus labores complementarias de selección, clasicación, empaque y manipulación fueron factores de éxito en la entrega de un producto de óptima calidad. Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Universidad de la Salle Corporación PBA Papa criolla-Solanum phureja 2023-02-15T20:12:57Z 2023-02-15T20:12:57Z 2022 2022 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/38030 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 87 121 Agronet (2020). Reporte: área, producción y rendimiento nacional por cultivo. Cultivo de papa criolla 2009-2018. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Alzate, L.G., Cerón, M.S., Espitia, E.M. y Coronel, B. (2017). Papa Criolla Corpoica Sol Andina. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA). Avilés Chaves, J. y Piedra Naranjo, R. (2017). 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Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica). http://hdl.handle.net/20.500.12324/32759 37999 ; Papa nativa diploide: en busca de fortalecer el sistema productivo de Colombia Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Colombia Editorial Grupo Compás Bogotá (Colombia)

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