Componente económico, usos y transformación: usos y transformación

La variedad de papa Perla Negra es fruto de la investigación participativa con productores de Boyacá y Cundinamarca. Además de su buen rendimiento y de necesitar menos de la mitad de fungicidas para su manejo, una de las características más sobresalientes de este tubérculo, es que puede ser usad...

Full description

Bibliographic Details

Other Authors:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Medellín (Colombia)
Format:	Infografía
Language:	Español
Published:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2022
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Solanum tuberosum Industria alimentaria Consumo de alimentos Procesamiento Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7221 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3020 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3016 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37731