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Componente económico, usos y transformación: parámetros de calidad

La calidad de la papa se define según sus usos: industria y/o consumo en fresco. Estas características se pueden ven afectadas por las condiciones agroecológicas, las labores de cultivo y el almacenamiento.

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria
Formato:	Infografía
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2022
Materias:	Economía de la producción - E16 Solanum tuberosum Sanidad vegetal Industria alimentaria Calidad de los alimentos Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7221 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25398 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3020 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37730

Descripción
Sumario:	La calidad de la papa se define según sus usos: industria y/o consumo en fresco. Estas características se pueden ven afectadas por las condiciones agroecológicas, las labores de cultivo y el almacenamiento.