Residuos de medicamentos en leche y tiempos de retiro

La situación actual exige tener unos niveles óptimos de seguridad en los alimentos, no sólo por el compromiso ético, sino también por la perspectiva de comercio internacional, es decir, por la necesidad de producir en forma limpia, ecológica y/o "VERDE". Aunque la leche y la carne so...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Giraldo S., Luis Fernando
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Colanta 2022
Materias:	Ciencias veterinarias e higiene aspectos generales - L70 Seguridad alimentaria Residuos de medicamentos Medidas fitosanitarias Vacunación Ganadería y especies menores http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10470 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37922 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15123
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/37618

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description	La situación actual exige tener unos niveles óptimos de seguridad en los alimentos, no sólo por el compromiso ético, sino también por la perspectiva de comercio internacional, es decir, por la necesidad de producir en forma limpia, ecológica y/o "VERDE". Aunque la leche y la carne son dos pilares básicos de la alimentación mundial, en la actualidad hay serlos problemas por los residuos de medicamentos y por otros elementos que se pueden encontrar en su composición, debido al inadecuado manejo de productos como los plaguicidas, las micotoxinas y otros residuos químicos; al mal uso de recipientes; a la utilización de aguas contaminadas; y al inadecuado control de ectoparásitos.
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Residuos de medicamentos en leche y tiempos de retiro

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