Chemical composition of rose, sunflower and calendula flower petals for human food use

Existe una preocupación por la caracterización química de los alimentos con potencial económico y nutricional, en especial los de bajo valor calórico, en su constitución de proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales y vitaminas, para una alimentación sana. Entre esos alimentos, las flores comestib...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	de Lima Franzen, Felipe, Rodrigues de Oliveira, Mari Silvia, Lidório, Henrique Fernando, Farias Menegaes, Janine, Martins Fries, Leadir Lucy
Formato:	article
Lenguaje:	Español Inglés
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2019
Materias:	Calendula officinalis Cultivos alimenticios Composición aproximada Helianthus annuus Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331483 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3017 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32803 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3539
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/35286