Chemical composition of rose, sunflower and calendula flower petals for human food use

Existe una preocupación por la caracterización química de los alimentos con potencial económico y nutricional, en especial los de bajo valor calórico, en su constitución de proteínas, lípidos, carbohidratos, minerales y vitaminas, para una alimentación sana. Entre esos alimentos, las flores comestib...

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	de Lima Franzen, Felipe, Rodrigues de Oliveira, Mari Silvia, Lidório, Henrique Fernando, Farias Menegaes, Janine, Martins Fries, Leadir Lucy
Format:	Artículo
Language:	Español Inglés
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2019
Subjects:	Calendula officinalis Cultivos alimenticios Composición aproximada Helianthus annuus Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_331483 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3017 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32803 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3539
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/35286