Sistema ICTA de clasificación de canales y cortes de carne bovina.

Las características agropecuarias de Colombia, Para racionalizar el sistema de comercialización la riqueza de su ganadería bovina y el desarrollo económico que se observa en el país, permiten asegurar que la industria cárnica tiene excelentes posibilidades. Sin embargo, nuestra ganadería aún no ha...

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Amador Gómez, Ignacio
Formato:	Informe
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 1995
Materias:	Comercio, mercado y distribución - E70 Carne de res Canal animal Corte Clasificación de productos Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/32113