Caracterización del proceso de conservación de pulpas de guayaba en las provincias de Vélez y Ricaurte.
La agroindustria del bocadillo es la segunda fuente de empleo, en las provincias de Vèlez y Ricaurte donde se procesa el 85 por ciento de la producciòn Colombiana. La estacionalidad de la producciòn de guayaba es el principal factor condicionante del mercado, el cual afecta tanto a cultivadores como...
| Autor principal: | |
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| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/21399 |