Tecnología para el beneficio de la caña panelera en la meseta de Popayán Cauca :producción de panela.

Cartilla ilustrada en la cual se presentan técnicas relacionadas con las construcciones, equipos y procesos para obtención de panela de buena calidad y bajo costo, basados en tecnología desarrollada y ajustada por Corpoica para la región. Contiene informaciones sobre molino y condiciones de operació...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Gómez Soto, J., Tabares Cuartas, M. C.
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Cultivo - F01 Tecnologia Cana de azucar Molienda Elaboración Almacenamiento Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/2111