Bioconservación de filetes de tilapia con bacterias lácticas alternativa al uso de la cadena de frío

Bibliographic Details
Main Author:	Bolivar, Germán
Format:	book part
Language:	Español
Published:	Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 2018
Subjects:	Producción de la acuicultura - M12 Peces marinos Monitoreo Comportamiento reproductivo Tilapia Bacterias Ganadería y especies menores
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19935

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Bioconservación de filetes de tilapia con bacterias lácticas alternativa al uso de la cadena de frío

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