Estabilización térmica :estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento térmico para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y antioxidantes (tocoferoles y tocotrienoles)
Arroz-Oryza sativa
Main Authors: | , , , |
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Format: | book part |
Language: | Español |
Published: |
UTADEO
2018
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19640 |
Summary: | Arroz-Oryza sativa |
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