Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano
Arroz-Oryza sativa
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | book part |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
UTADEO
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19639 |
| _version_ | 1854957728678543360 |
|---|---|
| author | Ovalle, Hernán Felipe López, Leslie Dayana |
| author_browse | López, Leslie Dayana Ovalle, Hernán Felipe |
| author_facet | Ovalle, Hernán Felipe López, Leslie Dayana |
| author_sort | Ovalle, Hernán Felipe |
| collection | Repositorio AGROSAVIA |
| description | Arroz-Oryza sativa |
| format | book part |
| id | RepoAGROSAVIA19639 |
| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| language | Español |
| publishDate | 2018 |
| publishDateRange | 2018 |
| publishDateSort | 2018 |
| publisher | UTADEO |
| publisherStr | UTADEO |
| record_format | dspace |
| spelling | RepoAGROSAVIA196392022-01-26T14:56:07Z Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano Ovalle, Hernán Felipe López, Leslie Dayana Composición de los alimentos - Q04 Cultivo - F01 Arroz Salvado Variedades Antioxidantes Pulido Transversal Arroz-Oryza sativa 2018-09-11T21:46:58Z 2018-09-11T21:46:58Z 2011 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/19639 62493 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 45 69 [El salvado de arroz : procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana](http://hdl.handle.net/20.500.12324/13552) Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Colombia UTADEO ANDI Bogotá (Colombia) |
| spellingShingle | Composición de los alimentos - Q04 Cultivo - F01 Arroz Salvado Variedades Antioxidantes Pulido Transversal Ovalle, Hernán Felipe López, Leslie Dayana Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano |
| title | Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano |
| title_full | Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano |
| title_fullStr | Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano |
| title_full_unstemmed | Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano |
| title_short | Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano |
| title_sort | estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano |
| topic | Composición de los alimentos - Q04 Cultivo - F01 Arroz Salvado Variedades Antioxidantes Pulido Transversal |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19639 |
| work_keys_str_mv | AT ovallehernanfelipe estudiodelefectodelavariedaddearrozylaetapadepulidoenlacalidadfuncionaldelsalvadodearrozcolombiano AT lopezlesliedayana estudiodelefectodelavariedaddearrozylaetapadepulidoenlacalidadfuncionaldelsalvadodearrozcolombiano |